{"title":"Mélanges \u0026 rubs","description":null,"products":[{"product_id":"bois-fauve-melange-epices-bois-aromatique","title":"Bois fauve - Mélange d'épices boisé \u0026 aromatique","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoisé · Aromatique · Profond\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBois Fauve, c'est l'épice des plats qui mijotent et des soirs qui prennent leur temps. Des herbes sèches, des notes boisées, une chaleur qui s'installe en fond de plat et tient à la cuisson, la profondeur qui donne l'impression d'avoir cuisiné longtemps, même quand ce n'est pas le cas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe qu'il y a dedans :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSel Rouge d'Hawaï · Poivre de Malabar · Coriandre · Cumin · Piment de la Jamaïque · Thym · Romarin · Ail. Peut contenir des traces de gluten et de moutarde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe que ça sent :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eBoisé, herbacé, légèrement épicé. Le Sel Rouge d'Hawaï et le Piment de la Jamaïque apportent une profondeur aromatique rare, chaud sans être piquant, complexe sans être chargé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour quels plats :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVolailles · Pommes de terre · Mijotés · Légumes rôtis · Grillades · Plats en cocotte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment l'utiliser :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRub avant cuisson, assaisonnement direct ou base aromatique en début de mijoté. Une cuillère suffit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e50g · Mélange artisanal · Prêt à l'emploi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Kaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54777886474577,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/bois_fauve_melange_epices.webp?v=1788370592"},{"product_id":"douceur-des-flammes-melange-depices-sucre-piquant","title":"Douceur des flammes - Mélange d'épices Sucré \u0026 Piquant","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChaleur douce · Épicé délicat · Gourmand\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDouceur des Flammes joue sur les deux tableaux. Du sucré, du piquant pas l'un après l'autre, mais ensemble, en même temps. Une chaleur qui arrive doucement, une rondeur gourmande qui reste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe qu'il y a dedans :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePiment doux, Paprika doux, Piment de Cayenne, Oignon semoule, Ail semoule, Gingembre moulu, Sucre de coco, Cannelle de Ceylan, Sel Rose de l'Himalaya. Contient des Sulfites (Présence Naturelle). Peut contenir des traces de cacahuètes, de Moutarde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe que ça sent :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChaud, légèrement sucré, avec une pointe épicée. Le genre de mélange qui fait caraméliser une viande au four et donne envie de racler le fond du plat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour quels plats :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViandes rôties · Grillades · Légumes caramélisés · Sauces maison · Cuisine sucré-salé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment l'utiliser :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrotte sèche avant cuisson, base de marinade ou pincée dans une sauce en fin de cuisson. Une cuillère suffit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e55g · Mélange artisanal · Sans additifs · Prêt à l'emploi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Kaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54777906364753,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/douceur_des_flammes_melange_epices_sucre_piquant.webp?v=1788371360"},{"product_id":"dunes-d-or-melange-depices-chaud-dore","title":"Dunes d’or - Mélange d'épices chaud \u0026 doré","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChaud · Solaire · Enveloppant\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDunes d'Or met de la lumière dans l'assiette. Une chaleur généreuse, sans piquant, qui fait rayonner le plat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe qu'il y a dedans :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCoriandre moulue, Paprika doux, Cumin, Curcuma, Fenugrec, Poivre blanc, Sel rose, Cannelle de Ceylan, Oignon semoule.\u003cbr\u003ePeut contenir des traces de Gluten, de Moutarde. Contient des sulfites (Présence Naturelle).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe que ça sent :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChaud, légèrement sucré, rond. Les épices dorées des cuisines du Maghreb et du Moyen-Orient sans la complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePour quels plats :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViandes blanches · Agneau · Légumes rôtis · Riz parfumé · Plats mijotés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment l'utiliser :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e1 cuillère à café dans une marinade, saupoudré avant cuisson ou mélangé à de l'huile d'olive. Une cuillère suffit. Environ 30 plats par pot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e55g · Mélange artisanal · Sans additifs · Prêt à l'emploi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Kaza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54777958498641,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/dunes-dor-melange-epices-chaud-dore.webp?v=1788371729"},{"product_id":"rouge-obsidienne","title":"Rouge Obsidienne - Mélange d'épices fumée \u0026 piquant","description":"\u003cp\u003eRouge Obsidienne – fumé \u0026amp; piquant\u003cbr\u003eUn mélange intense, profond, avec une touche de feu maîtrisée. Parfait pour donner du\u003cbr\u003ecaractère aux viandes, légumes rôtis et marinades.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison kaza","offers":[{"title":"Défaut","offer_id":54822236520785,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/kaza-rouge-obsidienne.webp?v=1789058846"},{"product_id":"vertige-du-midi","title":"Vertige du midi - Mélange d'épices végétal \u0026 aromatique","description":"\u003cp\u003eVertige du Midi – végétal \u0026amp; aromatique\u003cbr\u003eUn mélange frais et lumineux, à l’aromatique herbacée nette et structurante.\u003cbr\u003eParfait pour poissons, légumes d’été, grillades légères, salades et sauces fraîches.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison kaza","offers":[{"title":"Défaut","offer_id":54822236553553,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/vertige-du-midi-kaza.webp?v=1789058719"},{"product_id":"eveil-floral","title":"Éveil floral - Mélange d'épices citronné \u0026 floral","description":"\u003cp\u003eÉveil Floral – floral \u0026amp; délicat\u003cbr\u003eUne note lumineuse et fraîche, parfaite pour sublimer poissons, légumes vapeur, salades et\u003cbr\u003esauces crémeuses.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison kaza","offers":[{"title":"Défaut","offer_id":54822236586321,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/Kaza-eveil-floral.webp?v=1789058641"},{"product_id":"coffret-3-epices","title":"Coffret 3 épices","description":"\u003cp\u003eComposez votre propre pack\u003c\/p\u003e","brand":"Maison kaza","offers":[{"title":"Défaut","offer_id":54822236619089,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/coffret_explorateur_printemps-ig-square-1080-1080.webp?v=1789058749"},{"product_id":"rub-feu-de-camp","title":"Rub feu de camp","description":"\u003cp\u003eNé sur la ferme familiale de La Plantation, au cœur du Cambodge, ce rub artisanal marie piment long doux fumé, sucre de palmier, sel fumé, ail, échalote, cannelle fumée et poivre de Kampot fumé pour restituer l'esprit d'un vrai feu de bois. Son profil aromatique, à la fois fumé, sucré et relevé, offre des notes complexes de sel fumé, de paprika, de cannelle et de poivre de Kampot qui enveloppent le palais. Il se frotte en marinade sèche ou s'incorpore en marinade humide sur viandes, volailles, légumes ou tofu, avant grillade ou rôtissage. Un mélange généreux, pensé pour les amateurs de barbecue en quête d'un caractère authentique et fumé, jusque dans les préparations végétariennes.\u003c\/p\u003e","brand":"La Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822275940689,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/rub-feu-de-camp__1_20109cde-1601-4607-829e-de713597926a.jpg?v=1790873554"},{"product_id":"rub-cacao","title":"Rub cacao","description":"\u003cp\u003eLa recette la plus audacieuse des mélanges La Plantation. Le cacao du Mondolkiri, fermenté et torréfié sur place, déploie des notes fruitées et florales qui vont de la vanille au café, tandis que le sucre de palmier assure une caramélisation parfaite à la cuisson. Piments fumés, poivre de Kampot noir et cannelle casse fumée structurent l'ensemble sans jamais l'alourdir. Comptez une cuillère à soupe pour 500 g de viande : séchez la pièce, huilez légèrement, massez, puis laissez reposer 30 minutes à température ambiante puis une nuit au réfrigérateur pour les grosses pièces. Cuisson au barbecue en chaleur indirecte pour une croûte caramélisée, ou au four à 200 °C. Excellent sur côte de bœuf, travers de porc, gigot d'agneau, mais aussi sur patate douce, courge et aubergine grillées.\u003c\/p\u003e","brand":"La Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822276006225,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/rub-cacao__1_8397b923-717e-42fc-aa27-93e844d3c61d.jpg?v=1790873555"},{"product_id":"rub-poivre-vert","title":"Rub poivre vert","description":"\u003cp\u003eCe mélange met le poivre de Kampot vert au centre, récolté jeune sur la ferme, égrappé à la main et déshydraté à basse température pour préserver ses notes fraîches et végétales. Autour de lui gravitent les accents citronnés du combava, du kumquat et de la mangue verte, la touche vanillée du pandan et la chaleur du gingembre. Marinade express : mélangez à l'huile d'olive, jus de citron, ail et sel, appliquez sur la viande, laissez 30 minutes à une nuit. Grill, four ou poêle. Remarquable sur saumon, thon, brochettes de poulet, tofu et pommes de terre rôties ou en pincée, sur une glace à la mangue.\u003c\/p\u003e","brand":"La Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822276071761,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/rub-poivre-vert__1_eea5ff71-d3dc-4fee-b8df-425be3c59f3b.jpg?v=1790873555"},{"product_id":"rub-mekong","title":"Rub mekong","description":"\u003cp\u003eUne symphonie d'arômes d'Asie du Sud-Est en un seul geste. Les notes chaudes du sucre de palme rencontrent la dimension herbacée fraîche de la citronnelle et du galanga, ponctuées d'agrumes discrets, kumquat, feuilles de combava. La badiane apporte sa rondeur anisée, le piment oiseau une chaleur mesurée. Polyvalent : en marinade, en rub sec sur viandes rôties, sur des légumes au four, dans un plat mijoté, ou dilué à l'huile en condiment. Idéal pour des brochettes façon saté, de bœuf ou de poulet, et pour relever une soupe de nouilles ou un ramen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822276104529,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/rub-mekong__1_ef5c1bb9-60c0-46d4-b0aa-164dc2cfdf0b.jpg?v=1790873555"},{"product_id":"curry-rouge-khmer-poudre","title":"Curry rouge khmer - poudre","description":"\u003cp\u003eUn curry artisanal inspiré d'une recette traditionnelle cambodgienne, et contrairement à ce que sa couleur laisse croire n'est pas un piment fort. Le piment long doux et le rocou lui donnent sa robe rouge profonde, la citronnelle ses notes végétales et citronnées, le poivre long rouge sa chaleur subtile et non agressive. Deux usages : une pincée directement en fin de cuisson, ou une sauce montée au lait de coco. Excellent avec poulet, crevettes, tofu, bœuf, légumes et légumineuses, mais aussi en marinade, en soupe ou dans un dip au yaourt.\u003c\/p\u003e","brand":"La Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822279774545,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/curry-rouge-khmer-poudre__1_ad08fcfd-fee9-4ab9-bd80-c1d6f52afc1e.jpg?v=1790873513"},{"product_id":"niac-1-5-zestes-de-citron-gingembre-bras","title":"Niac 1.5 – Zestes de citron, gingembre – Bras","description":"\u003cp\u003eUn condiment sec de la gamme Niac imaginée par la Maison Bras, à Laguiole, sur le plateau de l'Aubrac : des zestes de citron confits (73 %) relevés de gingembre. Quelques pincées suffisent pour réveiller un poisson cru ou grillé, des légumes de printemps, une volaille, un yaourt ou une salade de fruits. Une signature de chef à saupoudrer au quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Bras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55149310837073,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/niac-1-5-zestes-de-citron-gingembre-bras__1.jpg?v=1790887947"},{"product_id":"niac-4-3-lentilles-cumin-piment-despelette-sel-bras","title":"Niac 4.3 – Lentilles, cumin, piment d'Espelette, sel – Bras","description":"\u003cp\u003eUn condiment sec de la gamme Niac signée par la Maison Bras, à Laguiole, sur le plateau de l'Aubrac : lentilles germées de la Planèze, cumin, anis et piment d'Espelette. Croquant et épicé, il se parsème en fin de cuisson sur une soupe, un houmous, des légumes rôtis, un œuf ou une viande grillée. Un voyage vers l'Orient au départ de l'Aveyron.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Bras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55149311033681,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/niac-4-3-lentilles-cumin-piment-despelette-sel-bras__1.png?v=1790888203"}],"url":"https:\/\/maisongomard.com\/collections\/melanges-rubs.oembed","provider":"Maison Gomard","version":"1.0","type":"link"}