{"title":"Poivres, épices \u0026 sels","description":null,"products":[{"product_id":"paprika-durfa","title":"Paprika d'urfa","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVéritable icône des condiments fumés, ce Paprika d'Urfa marie le poivron confit au soleil à l'intensité du piment noir d'Urfa. Élaboré selon une méthode ancestrale, il offre d'abord des notes rondes de raisins secs et de cacao, complétées par un fumage Ottoman de 36 heures aux épices et boutons de rose. Ce velours de saveur réchauffe avec subtilité vos tartinables, viandes rôties, agneau, légumes grillés, sauces tomates et desserts au chocolat noir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fumaison Odinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54819814310225,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/112-gomard-paprika_fea2805f-c1e7-467b-ac6f-17b95abb9a73.jpg?v=1790867771"},{"product_id":"fleur-noire","title":"Fleur noire","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eInspirée de la cinquième saveur umami, cette fleur de sel fumée d'exception associe la croquante fleur de sel de Guérande à l'ail noir IGP de la Drôme, fermenté selon le savoir-faire japonais par la Maison Boutarin. Fumée 24 heures au bois de cerisier et épices Shichimi Togarashi, elle offre des notes caramélisées et fruitées (datte, réglisse). Un assaisonnement idéal pour rehausser champignons, poêlées de légumes, viandes, poissons, riz, œufs et foie gras.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fumaison Odinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54819824861521,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/295-gomard-fleur-noire_5230b1d9-f87f-482e-b26b-a5a022f84d5e.jpg?v=1790867459"},{"product_id":"fleur-de-sel-picante-limon","title":"Fleur de sel picante limon","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eInspirée des bars à cocktails de Séville et d'un Bloody Mary électrique, cette fleur de sel fumée Picante Limón offre une expérience croquante et piquante. Fumée de manière traditionnelle pendant 36 heures au bois de hêtre et écorces d'agrumes, elle s'enrichit d'huile essentielle de pomelo bio de Corse et de combawa. Ce condiment mordant et floral sublime les tomates, viandes rouges, guacamoles, fruits frais, chocolat, cocktails acidulés ainsi que les spécialités asiatiques ou latino-américaines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fumaison Odinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54819968713041,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/109-gomard-picante-limon_8720ca22-f3e0-4354-bd1a-38fbfdcd74bd.jpg?v=1790867772"},{"product_id":"fleur-de-sel-aux-noix","title":"Fleur de sel aux noix","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eInspirée du gomasio, cette fleur de sel aux noix torréfiées du Sud-Ouest offre un voile de douceur et de gourmandise tout en réduisant la part de sel. Fumée artisanalement pendant 36 heures au bois de verger (pommier, cerisier) et aux feuilles de châtaignier séchées, elle développe des notes suaves, fruitées et taniques. Elle sublime avec subtilité les volailles, poissons blancs, Saint-Jacques, légumes rôtis, veloutés, fromages et desserts comme les crumbles ou pralinés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fumaison Odinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54820476846417,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/296-gomard-fleur-de-sel-noix_9c51647e-1385-4c45-80b8-cd3031aa4ea8.jpg?v=1790867771"},{"product_id":"sel-combawa","title":"Sel Combawa","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe sel au combawa Lemon Story est réalisé à partir des agrumes de la plantation. Il associe la finesse du sel de Gruissan à la fraîcheur des zestes de combawa. Le sel vient sécher les zestes et s'imprègne de leur parfum exotique et citronnée. Ce condiment polyvalent assaisonne vos préparations et apporte une touche exotique à vos plats. À utiliser en fin de cuisson pour relever un poisson grillé, une friture, une viande et des légumes, ou pour assaisonner vos salades et crudités. À infuser dans vos marinades pour une libération progressive des saveurs naturelles. À conserver au sec et à l'abri de la lumière.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lemon story","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54821949636945,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/307-gomard-confiture-lemon-story5_bc658174-41ea-492c-b23b-313337c41a09.jpg?v=1790867775"},{"product_id":"sel-au-poivre-de-malabar","title":"Sel au poivre de Malabar","description":"\u003cp\u003eLa Fleur de Sel au Poivre de Malabar de l'Huilerie de Neuville se caractérise par une saveur brûlante et piquante. Elle se marie harmonieusement avec les viandes rouges généreuses, les poissons gras, les sauces brunes intenses et les sauces à la tomate généreuses, ainsi qu'avec les légumes de caractère. Idéale aussi pour les marinades et charcuteries fines. Un condiment d'exception pour les tables où le caractère prime.\u003c\/p\u003e","brand":"Huilerie de Neuville","offers":[{"title":"Défaut","offer_id":54822266536273,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/227-gomard-huilerie-neuville-sel-poivre_2731d139-05e8-4183-b94e-575816ab2257.jpg?v=1790867980"},{"product_id":"sel-a-la-tomate","title":"Sel à la tomate","description":"\u003cp\u003eLa Fleur de Sel à la Tomate Séchée de l'Huilerie de Neuville offre le goût intense et sucré des tomates séchées concentrées. Destinée aux plats à base de poissons nobles, de coquillages et crustacés délicats, elle sublime également un riz parfumé, des œufs à la coque ou un carpaccio de la mer au citron vert. Un condiment méditerranéen pour les tables élégantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Huilerie de Neuville","offers":[{"title":"Défaut","offer_id":54822266569041,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/228-gomard-huilerie-neuville-sel-tomate_350b827b-6ff4-4fe8-9de6-dddcf5e1f8fa.jpg?v=1790867982"},{"product_id":"sel-au-piment-despelette","title":"Sel au piment d'espelette","description":"\u003cp\u003eLa Fleur de Sel au Piment d'Espelette de l'Huilerie de Neuville est un mélange de tempéraments, de saveurs et de caractère qui ensoleille tous vos plats. Elle sublime une omelette raffinée, un velouté de légumes généreux, un riz blanc délicat ou un risotto crémeuse, ainsi que les pommes de terre sautées gourmandes, toutes les viandes et volailles grillées ou rôties, et même le thon grillé. Un condiment de caractère pour les cuisines du sud.\u003c\/p\u003e","brand":"Huilerie de Neuville","offers":[{"title":"Défaut","offer_id":54822266601809,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/229-gomard-huilerie-neuville-sel-espelette_1361342f-08fd-4790-baac-cc065827a197.jpg?v=1790867982"},{"product_id":"piment-despelette","title":"Piment d'espelette","description":"\u003cp\u003eLe Piment d'Espelette d'Anne Rozes est une poudre d'exception issue de la récolte basque traditionnelle. Séché lentement au soleil puis moulu finement, ce piment révèle une chaleur douce et complexe, loin de l'agressivité des épices industrielles. Ses notes légèrement fumées et fruités subliment grillades, œufs, fromages ou chocolat. Indispensable à l'apéritif ou en cuisine, le piment d'Espelette est la signature de la gastronomie basque authentique.\u003c\/p\u003e","brand":"Anne Rozès","offers":[{"title":"Défaut","offer_id":54822266896721,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/110-gomard-piment-espelette_e5f94683-fa65-4a79-84d4-e034284b516a.jpg?v=1790867982"},{"product_id":"stigmate-de-safran-du-quercy","title":"Stigmate de safran du Quercy","description":"\u003cp\u003eLe safran du Quercy est le fruit d'un travail minutieux : les fleurs de crocus sativus sont cueillies à la main tôt le matin, puis leurs stigmates délicatement émondés un à un avant d'être séchés avec soin pour préserver toute leur puissance aromatique. Vendu ici en filaments purs, ce safran dévoile un parfum floral, légèrement miellé et une pointe d'amertume subtile qui colore et parfume intensément les plats d'une teinte dorée. Quelques pistils suffisent, infusés dans un peu d'eau tiède ou de lait, pour parfumer un risotto, une sauce, un dessert ou une pâtisserie. Un ingrédient rare et précieux, véritable emblème du terroir du Quercy.\u003c\/p\u003e","brand":"Moulin du val","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822272270673,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/91-gomard-safran2.jpg?v=1790700461"},{"product_id":"sel-mangue-baies-roses-et-safran-du-quercy","title":"Sel mangue, baies roses et safran du Quercy","description":"\u003cp\u003eCe sel de Guérande associe la douceur exotique de la mangue, le piquant délicat des baies roses et la note florale du safran du Quercy, pour un condiment aussi gourmand que raffiné. Son profil aromatique, à la fois subtil et original, en fait un allié de choix pour assaisonner viandes blanches, poissons et crustacés. Il suffit d'une pincée en fin de cuisson pour apporter du relief et de la couleur à un filet de poisson, une volaille rôtie ou une noix de saint-jacques. Un sel qui surprend agréablement et signe une assiette d'une touche solaire et épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Moulin du val","offers":[{"title":"Défaut","offer_id":54822272303441,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/111-gomard-moulin-du-val-sel_14d29574-ea9d-4c0d-bfbf-32739536e0dc.jpg?v=1790507989"},{"product_id":"sel-fruits-de-la-passion-monbazillac","title":"Sel fruits de la passion Monbazillac","description":"\u003cp\u003eCe sel de Guérande marie la douceur acidulée du fruit de la passion au moelleux du vin de Monbazillac et à la pointe relevée du poivre de Sichuan, pour un condiment sucré-salé résolument original. Sa composition, inspirée des grands accords sucrés-salés du Sud-Ouest, en fait le compagnon idéal du foie gras, qu'il vient sublimer d'une touche fruitée et légèrement piquante. On peut également l'essayer sur une volaille, un magret de canard ou même un dessert aux fruits exotiques pour surprendre les papilles. Un sel gourmand qui évoque à lui seul tout le raffinement de la table périgourdine.\u003c\/p\u003e","brand":"Moulin du val","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822272336209,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/111-gomard-moulin-du-val-sel.jpg?v=1790507841"},{"product_id":"moulin-a-poivres-artisanal","title":"Moulin à Poivres artisanal","description":"\u003cp\u003eCe moulin n'est pas un simple ustensile de cuisine. Fabriqué à la main au Cambodge dans un bois d'acacia local, il porte un veinage propre à chaque pièce, si bien que deux moulins ne sont jamais identiques. Sa forme sculptée en fait autant un outil de mouture qu'un objet de table élégant. Le mécanisme CrushGrind®, référence du genre, assure une mouture d'une régularité constante, réglable de la brisure large à la poudre fine, et accepte indifféremment poivre, sel et épices dures. Le compagnon naturel des poivres de Kampot, dont il libère les arômes au moment exact où ils comptent.\u003c\/p\u003e","brand":"La Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822274072913,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/moulin-a-poivres-artisanal__1_6fcdf052-65cf-4e3b-95c2-9913438fea70.jpg?v=1790873514"},{"product_id":"cuir-de-poivre-long","title":"Cuir de poivre long","description":"\u003cp\u003eUne création originale de La Plantation, et un produit qu'on ne trouve nulle part ailleurs. Le poivre long est récolté à pleine maturité, puis travaillé pour obtenir cette texture souple de « cuir » d'épice. Le profil est simultanément sucré et piquant, sur des notes chaudes qui rappellent le pain d'épices et le spéculoos. À râper ou tailler sur un dessert, un foie gras, un chocolat chaud ou à croquer tel quel, en curiosité de fin de repas.\u003c\/p\u003e","brand":"La Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822276825425,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/cuir-de-poivre-long__1_66094179-c2ad-4931-95f9-c4582f91bfdb.jpg?v=1790873513"},{"product_id":"poivre-de-ratanakiri-noir-fume","title":"Poivre de Ratanakiri noir fumé","description":"\u003cp\u003eUne épice rare, récoltée dans la région montagneuse de Ratanakiri au nord-est du Cambodge, loin des terroirs habituels de Kampot. Ce poivre est fumé à basse température selon une méthode traditionnelle : un processus lent qui concentre les arômes sans jamais altérer le grain. Le résultat est un profil d'une puissance singulière avec des notes boisées intenses évoquant le feu de cheminée ou le cuir, cacao torréfié, chaleur enveloppante bien plus marqué qu'un poivre noir classique. Sa structure dense en fait le poivre des amateurs de sensations fortes.\u003c\/p\u003e","brand":"La Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822276858193,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/poivre-de-ratanakiri-noir-fume__1_08903e38-bc70-4db2-9b7d-ea996d6d19dd.jpg?v=1790873554"},{"product_id":"poivre-long-frais-au-sel","title":"Poivre long frais au sel","description":"\u003cp\u003eCueilli frais puis fermenté au sel, ce poivre s'utilise directement en cuisine, sans moulin. Sa singularité tient à deux choses : un croquant franc sous la dent, et un goût d'artichaut très reconnaissable, doublé de notes végétales. Piquant modéré. À couper en fines tranches sur une salade de fenouil, une feta ou un tartare de bœuf, où il joue autant sur la texture que sur l'arôme. Variété Piper retrofractum, Kampot. À conserver au réfrigérateur après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"La Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822276890961,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/poivre-long-frais-au-sel__1_8834b00d-8b10-4aaf-91fb-031ad3768123.jpg?v=1790873554"},{"product_id":"poivre-de-kampot-blanc","title":"Poivre de Kampot blanc","description":"\u003cp\u003eL'un des rares poivres blancs au monde produit à partir de grains rouges cueillis à pleine maturité, et non de grains verts décortiqués — d'où sa complexité aromatique inhabituelle. Le nez est subtil, presque floral ; la bouche révèle des notes d'agrumes, de romarin, d'herbe fraîche et d'eucalyptus, avec un piquant léger qui n'écrase jamais le plat. C'est le poivre des préparations délicates : poissons vapeur, crustacés, sauces blanches, volailles.\u003c\/p\u003e","brand":"La Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822276923729,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/poivre-de-kampot-blanc__1_8d68db22-86e7-431a-8746-4d7b54291c21.jpg?v=1790873553"},{"product_id":"poivre-long-rouge","title":"Poivre long rouge","description":"\u003cp\u003eUne variété à part, qui se présente en épis et non en grains. Son profil est franchement gourmand : notes chaleureuses et sucrées de pain d'épices, clou de girofle et réglisse, très éloignées du piquant sec d'un poivre noir. On l'utilise entier dans un mijoté, ou moulu sur une salade, une viande et surtout sur un dessert, où il fait merveille.\u003c\/p\u003e","brand":"La Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822276956497,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/poivre-long-rouge__1_9aeda40b-a671-474b-855c-44740a3b1f83.jpg?v=1790873554"},{"product_id":"poivre-de-kampot-rouge","title":"Poivre de Kampot rouge","description":"\u003cp\u003eLe produit emblématique de l'appellation IGP et de la région de Kampot. Récolté à pleine maturité, il offre un arôme spectaculaire dès la mouture et une bouche fruitée et boisée : fleurs, fruits rouges, dattes, miel, avec une légère note de tabac en finale. Son piquant reste modéré, ce qui en fait le poivre idéal pour ceux que le côté brûlant du poivre rebute. Excellent sur viandes rouges, foie gras, fromages et desserts au chocolat.\u003c\/p\u003e","brand":"La Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822276989265,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/poivre-de-kampot-rouge__1_5e0f5551-0fbb-420e-a7e4-37b23bc7dff8.jpg?v=1790873554"},{"product_id":"poivre-de-kampot-blanc-fume","title":"Poivre de Kampot blanc fumé","description":"\u003cp\u003eLe poivre blanc de Kampot déjà rare, puisque issu de grains à pleine maturité passe ici au fumage à froid. L'opération lui donne du caractère sans lui faire perdre sa finesse : saveurs boisées, touche fumée légère, équilibre remarquable entre douceur et profondeur. C'est un poivre de finition, à moudre au dernier moment sur un poisson grillé, une viande blanche, un œuf mollet ou une purée.\u003c\/p\u003e","brand":"La Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822277022033,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/poivre-de-kampot-blanc-fume__1_ead32c3f-b86f-43ac-ba9e-be9132e596ce.jpg?v=1790873553"},{"product_id":"poivre-de-kampot-noir","title":"Poivre de Kampot noir","description":"\u003cp\u003eReconnu comme l'un des meilleurs poivres du monde. Cultivé de façon traditionnelle et organique, avec des grains sélectionnés un par un à la main. Son goût est à la fois très intense et étonnamment doux, sur des notes résineuses, d'eucalyptus, de menthe fraîche et de chocolat, portées par un piquant ardent qui ne masque rien. C'est le poivre de référence, celui qui transforme un simple steak ou une assiette de pâtes à l'huile.\u003c\/p\u003e","brand":"La Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822277054801,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/poivre-de-kampot-noir__1_3a0c06cd-eee4-4e31-8108-2e3f49f91437.jpg?v=1790873553"},{"product_id":"poivre-de-kampot-frais-au-sel","title":"Poivre de Kampot frais au sel","description":"\u003cp\u003eUne exclusivité La Plantation. Des grains de poivre vert récoltés avant maturité, fermentés au sel de Kampot, un procédé qui préserve leur croquant et leur fraîcheur pendant trois ans. Prêt à croquer, sans moulin. Le piquant est présent, le grain craque, et les notes boisées et végétales de pin et d'eucalyptus se libèrent en bouche. Superbe dans un sauté de porc, un curry, ou simplement écrasé sur une tartine de beurre salé. Variété Piper nigrum L., IGP Kampot. DDM 24 mois. Conserver au réfrigérateur dans un bocal après ouverture du sachet.\u003c\/p\u003e","brand":"La Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822277087569,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/poivre-de-kampot-frais-au-sel__1_725372fe-6fef-4bb4-b918-652eb0cd2f29.jpg?v=1790873553"},{"product_id":"rocou-graines","title":"Rocou - graines","description":"\u003cp\u003eOriginaire d'Amérique centrale, la graine de rocou (Bixa orellana) est avant tout une épice colorante : elle donne aux plats une belle teinte rouge-orangée, avec un pouvoir tinctorial élevé. Son arôme est doux, légèrement poivré, citronné et tourbé. Traditionnellement infusée dans une huile chaude pour en extraire couleur et parfum, puis filtrée. Riz, poissons, curry rouge, légumes, marinades. Origine Cambodge.\u003c\/p\u003e","brand":"La Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822277120337,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/rocou-graines__1_3b587f0d-31ea-4ca3-9df7-81fe380b9b0b.jpg?v=1790873555"},{"product_id":"piment-oiseau-vert-entier","title":"Piment oiseau vert - entier","description":"\u003cp\u003ePiment oiseau vert séché, récolté avant maturité sur la ferme de Kampot, issu de graines sauvages de la forêt. Son profil est végétal et vif : notes fraîches, légèrement citronnées, et un piquant franc et direct qui ne s'installe pas dans la durée. Force mesurée entre 50 000 et 100 000 SHU, c'est un piment de caractère, à doser. À utiliser entier dans un bouillon ou un curry pour une diffusion progressive, ou écrasé pour une frappe immédiate.\u003c\/p\u003e","brand":"La Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822277153105,"sku":null,"price":6.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/piment-oiseau-vert-entier__1_9b738b07-5257-489c-87bc-ba16e9e619d0.jpg?v=1790873553"},{"product_id":"curcuma-blanc-poudre","title":"Curcuma blanc - poudre","description":"\u003cp\u003eLe curcuma blanc (Curcuma zedoaria) appartient à la même famille que le curcuma jaune : les Zingibéracées, qui comprend aussi le gingembre et le galanga mais il s'agit d'une espèce distincte. Sa peau est fine et brune, sa chair jaune pâle à jaune vif, bien plus colorée que son nom ne le suggère. Le profil est floral et fruité, sur des notes de mangue verte et d'agrumes, avec une pointe poivrée et camphrée et une légère amertume. Moins terreux et moins amer que le curcuma jaune, il ne tache presque pas — un atout réel en cuisine. DDM 24 mois.\u003c\/p\u003e","brand":"La Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822277185873,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/curcuma-blanc-poudre__1_5079c5aa-1ba3-4bab-89d5-bb451f056b4c.jpg?v=1790873513"},{"product_id":"cardamome-de-la-foret-graines-entieres","title":"Cardamome de la forêt - graines entières","description":"\u003cp\u003eUne espèce sauvage des forêts tropicales de la chaîne des Cardamomes. Les cueilleurs récoltent les fruits à pleine maturité et les sèchent en fumoir pendant la saison des pluies d'où la note fumée qui la distingue nettement des cardamomes vertes cultivées. Profil chaud, boisé, avec une profondeur camphrée. Superbe sur viande blanche et riz, et surtout en dessert : pain d'épices, brioche, riz au lait, compote, crème brûlée, café. Origine Cardamomes, Cambodge.\u003c\/p\u003e","brand":"La Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822279283025,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/cardamome-de-la-foret-graines-entieres__1_5668f134-7ee8-4a18-92d3-8baf33e9c71c.jpg?v=1790873513"},{"product_id":"zestes-de-combava-sechees-et-broyees","title":"Zestes de combava - séchées et broyées","description":"\u003cp\u003eRécoltés à la main à Kampot, séchés à basse température puis broyés sur place avant conditionnement. La Plantation est producteur certifié de combava. Le résultat est un arôme citronné d'une intensité rare, à la fois plus vif et plus complexe qu'un citron classique : notes de citronnelle, fraîcheur mentholée, pointe poivrée. Quelques pincées suffisent à transformer un plat. Poisson ou poulet en papillote, mousse au chocolat, tarte au citron, bouillon, cocktails.\u003c\/p\u003e","brand":"La Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822279315793,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/zestes-de-combava-sechees-et-broyees__1_96d98b3a-c0ff-4045-ba16-314e10e2f26d.jpg?v=1790873599"},{"product_id":"baie-sauvage-des-cimes-follicules","title":"Baie sauvage des cimes - follicules","description":"\u003cp\u003eAussi appelée baie Ma Khaen, cette épice sauvage d'Asie du Sud-Est appartient à la famille des poivres de Sichuan et en partage la signature : une sensation de pétillement sur la langue, en plus des arômes. Le profil est frais, sur des notes d'agrumes et de thé fermenté. À utiliser écrasée ou entière, en bouillon, en marinade, en tisane, ou sur des viandes, légumes et fromages frais. Origine Vietnam.\u003c\/p\u003e","brand":"La Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822279348561,"sku":null,"price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/baie-sauvage-des-cimes-follicules__1_1f9eb667-8ee8-4314-8a2f-e19f3f671ee1.jpg?v=1790873512"},{"product_id":"feuilles-de-combava-sechees-et-broyees","title":"Feuilles de combava - séchées et broyées","description":"\u003cp\u003eRécoltées à la main à Kampot et séchées à basse température pour préserver les huiles essentielles, puis conditionnées en sachet scellé. Leur profil est citronné et floral, plus doux et plus herbacé que le zeste. Elles s'utilisent comme une feuille de laurier : infusées dans un curry, un bouillon ou un Tom Yam, puis retirées avant le service. Également très belles sur un carpaccio de poisson, ou pour parfumer l'eau du riz ou des pâtes.\u003c\/p\u003e","brand":"La Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822279381329,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/feuilles-de-combava-sechees-et-broyees__1_b6ccf02d-f9cf-4784-8fec-bb9513bf7b38.jpg?v=1790873513"},{"product_id":"anis-etoile-entiere","title":"Anis étoilé - entière","description":"\u003cp\u003eCultivée sur la ferme familiale de Kampot, cette badiane se présente en étoile à huit branches parfaitement formée, un atout visuel autant qu'aromatique. Son profil anisé, doux et légèrement sucré, structure les bouillons et les plats mijotés : pho, viandes braisées, vin chaud. Elle est aussi délicieuse en tisane seule.\u003c\/p\u003e","brand":"La Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822279414097,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/anis-etoile-entiere__1_7df0da0a-7df0-44dc-93bd-57fa2bc3fb5d.jpg?v=1790873512"},{"product_id":"cardamome-sauvage-entiere","title":"Cardamome sauvage - entière","description":"\u003cp\u003eUne espèce endémique cambodgienne, issue de cueillette sauvage dans les forêts de la chaîne des Cardamomes. Son profil est franchement différent de celui de sa cousine : menthol intense, eucalyptus, camphre, doublés de notes fumées héritées du séchage en fumoir traditionnel. C'est une cardamome de caractère, à doser avec précision. Viande blanche, riz, et remarquable en dessert ou dans un café. Origine Cardamomes, Cambodge.\u003c\/p\u003e","brand":"La Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822279446865,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/cardamome-sauvage-entiere__1_7c8df493-8b0c-47a2-a615-843f345f6517.jpg?v=1790873513"},{"product_id":"cannelle-casse-poudre","title":"Cannelle casse - poudre","description":"\u003cp\u003eCette cannelle casse (Cinnamomum cassia) surprend par sa puissance aromatique, nettement supérieure à celle d'une cannelle de Ceylan : notes sucrées, boisées et franchement épicées. Incontournable des plats d'automne et d'hiver, elle traverse en réalité toute l'année, du salé au sucré. Pâtisserie, salade d'oranges, compotes, tajines, pastillas, ragoûts, vin chaud, rhum arrangé. Origine Kampot.\u003c\/p\u003e","brand":"La Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822279479633,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/cannelle-casse-poudre__1_e785fb75-f53d-4ba9-b29f-19d5bf72654b.jpg?v=1790873512"},{"product_id":"gingembre-jeune-poudre","title":"Gingembre jeune - poudre","description":"\u003cp\u003eCultivé sur la ferme familiale de La Plantation, dans la région de Kampot au Cambodge, ce gingembre est récolté jeune puis épluché et séché à basse température le jour même de la cueillette, afin d'en préserver toute la fraîcheur aromatique. Il en résulte une poudre au caractère puissant et rond, aux notes d'agrumes, de fleurs et d'épices, plus douce et plus fraîche que celle obtenue à partir de gingembre mature. Elle trouve naturellement sa place dans les currys, soupes et ragoûts, mais aussi dans les marinades pour viandes et poissons, les pâtisseries et chocolats, ou encore les sauces pour rouleaux de printemps et sushis. Un ingrédient précieux pour une cuisine subtile, où l'on recherche la finesse plutôt que le piquant.\u003c\/p\u003e","brand":"La Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822279512401,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/gingembre-jeune-poudre__1_a0b18816-1a01-49e8-b684-91e734f42e73.jpg?v=1790873514"},{"product_id":"cannelle-casse-poudre-1","title":"Cannelle casse - Poudre","description":"\u003cp\u003eCette cannelle casse (Cinnamomum cassia) surprend par sa puissance aromatique, nettement supérieure à celle d'une cannelle de Ceylan : notes sucrées, boisées et franchement épicées. Incontournable des plats d'automne et d'hiver, elle traverse en réalité toute l'année, du salé au sucré. Pâtisserie, salade d'oranges, compotes, tajines, pastillas, ragoûts, vin chaud, rhum arrangé. Origine Kampot.\u003c\/p\u003e","brand":"La Plantation","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54822279807313,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/cannelle-casse-poudre-1__1_c683c127-2e6e-4a65-89bd-887587455c26.jpg?v=1790873513"},{"product_id":"sel-a-la-truffe-dete-pebeyre","title":"Sel à la truffe d'été – Pebeyre","description":"\u003cp\u003eUn sel fin parsemé de truffe d'été (Tuber aestivum) et relevé d'un soupçon d'arôme de truffe blanche, pour un parfum puissant dès l'ouverture du pot. Il s'utilise en fin de cuisson ou au moment de servir : sur une viande grillée, un poisson, une salade, des pâtes, des œufs ou un carpaccio. Le moyen le plus simple de truffer tous les jours, signé Maison Pebeyre.\u003c\/p\u003e","brand":"Pebeyre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55149127696721,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1068\/9776\/8785\/files\/Sel_50_FB_DET_1000X1000_res96_8233b792-3bae-44db-91b2-33e586c1ac60.jpg?v=1790885436"}],"url":"https:\/\/maisongomard.com\/collections\/poivres-epices-sels.oembed","provider":"Maison Gomard","version":"1.0","type":"link"}