Whisky - Ailsa Bay Sweet smoke

Le premier whisky à publier une mesure analytique de sa sucrosité, en regard de sa tourbe : 22 contre 19, d'où le nom. Le nez ouvre sur la fumée de bois frais, la bruyère humide et le feu de camp éteint, avant une douceur boisée de vanille et d'écorce d'orange confite. La bouche oscille entre fumée, fruit et toffee crémeux, la finale reste élégante, sa douceur boisée tempérée par une sécheresse tourbée. Élevage en chêne américain avec micro-maturation. À servir sec ou avec une goutte d'eau, à consommer avec des viandes fumées ou un chocolat noir.