Vin rouge - Chateau de Coulaine, 2024

La cuvée de référence du domaine, sur limons argileux de Beaumont-en-Véron. Robe rubis, nez de framboise, cassis et violette relevé d'épices discrètes, bouche fraîche et souple aux tanins soyeux, finale fruitée et poivrée. Vendange manuelle, levures indigènes, vinification en cuve béton et élevage en foudres. Premier domaine bio de Chinon, certifié depuis 1997. La RVF le décrit comme charmeur, floral et alerte. Servir à 15-17°C, légèrement rafraîchi, à consommer avec une charcuterie, une volaille rôtie ou un chèvre.