Gâteaux noix chocolat

Ce gâteau réunit deux valeurs sûres du Sud-Ouest, la noix et le chocolat, dans une préparation prête à cuisiner aux saveurs du Quercy-Périgord. Composée de cassonade, de cerneaux de noix, de farine de blé et de chocolat, cette recette se prépare en un tour de main, en ajoutant simplement des œufs et un yaourt nature avant une courte cuisson au four. On obtient un gâteau généreux et fondant, où le croquant des noix contraste avec le moelleux du chocolat. Une gourmandise réconfortante, à déguster nature ou accompagnée d'une crème anglaise.