Huile d'olive fumée - Lèche Doigts

Médaillée d'or 2026, cette huile d'olive noire maturée de Provence rappelle la saveur unique d'une olive confite ou d'une fougasse au feu de bois. Infusée au romarin du Haut-Var et à l'ail confit, elle subit un fumage traditionnel de 24 heures aux essences de pinède (chêne, pin, bruyère). Quelques gouttes suffisent pour enrober risottos, écrasés de pommes de terre, tartinables, viandes grillées, mijotés ou simple pain de campagne au fromage frais.