Vin rouge - Les Picasses magnum, 2022

Issu du lieu-dit Les Picasses, dans le secteur du Véron, ce Chinon est explosif de fruit, porté par une fraîcheur marquée et une bouche énergique où l'influence océanique se lit clairement. Le domaine est attesté depuis 1300 et cité par Rabelais en 1534 ; ses 18 hectares sont dirigés par Jean de Bonnaventure et certifiés bio depuis 1997, une première dans l'appellation. Noté 95/100 au Guide des Meilleurs Vins de France 2026, apogée annoncée vers 2030. À consommer avec un agneau ou un gibier à plume.