Miel châtaignier

Le miel Châtaignier des Cadres Noirs Percherons affirme son caractère avec assurance. Actuellement en version liquide — fraîchement extrait fin juillet — sa robe ambré foncé annonce déjà sa puissance aromatique boisée. Le profil gustatif révèle une saveur rappelant la châtaigne avec finesse, douce à l'attaque mais structurée par une très légère amertume qui la rend mémorable. Sa cristallisation lente et grossière prolonge le plaisir au fil des semaines. Idéal pour accompagner fromages puissants, pains complets ou pour sublimer les plats salés et sucrés.