Olives vertes pasteurisées cassées AOP

Ces olives cassées, cultivées et récoltées à la main dans la Vallée des Baux-de-Provence sous AOP, sont préparées selon la méthode traditionnelle : désamérisées puis fendues avant d'être conservées en saumure parfumée au fenouil sauvage cueilli dans les Alpilles. Elles conservent ainsi une texture à la fois ferme et fondante, relevée d'une note anisée délicate et typique. Un produit authentique qui incarne le geste ancestral de l'olive cassée provençale. Idéales à l'apéritif, elles accompagnent aussi les salades, les viandes et poissons grillés pour une touche méditerranéenne affirmée.