Piment oiseau vert - entier

Piment oiseau vert séché, récolté avant maturité sur la ferme de Kampot, issu de graines sauvages de la forêt. Son profil est végétal et vif : notes fraîches, légèrement citronnées, et un piquant franc et direct qui ne s'installe pas dans la durée. Force mesurée entre 50 000 et 100 000 SHU, c'est un piment de caractère, à doser. À utiliser entier dans un bouillon ou un curry pour une diffusion progressive, ou écrasé pour une frappe immédiate.