Purée d'amandes de provence au miel

Cette purée est obtenue par simple broyage des amandes cultivées et transformées au domaine, dans la Crau, selon un procédé traditionnel de décorticage puis de séchage lent qui préserve leurs qualités nutritionnelles et aromatiques. Le miel y ajoute une douceur naturelle qui se marie à la richesse et au parfum délicat de l'amande fraîche. Onctueuse et gourmande, elle constitue une alternative saine et savoureuse aux pâtes à tartiner classiques. Parfaite au petit-déjeuner sur une tartine, dans un yaourt nature ou pour enrichir une pâtisserie maison.