Rub mekong

Une symphonie d'arômes d'Asie du Sud-Est en un seul geste. Les notes chaudes du sucre de palme rencontrent la dimension herbacée fraîche de la citronnelle et du galanga, ponctuées d'agrumes discrets, kumquat, feuilles de combava. La badiane apporte sa rondeur anisée, le piment oiseau une chaleur mesurée. Polyvalent : en marinade, en rub sec sur viandes rôties, sur des légumes au four, dans un plat mijoté, ou dilué à l'huile en condiment. Idéal pour des brochettes façon saté, de bœuf ou de poulet, et pour relever une soupe de nouilles ou un ramen.