Rhum - Ryoma Japanese Rum

Un rhum agricole japonais, élaboré à partir de jus de canne fraîchement pressé et non de mélasse, sur l'île de Shikoku dans la plus ancienne zone de culture de canne de l'archipel. La distillerie Kikusui Shuzo est avant tout une maison de saké, ce qui explique l'approche : le nez est complexe et atypique, sur l'eau-de-vie de fruits, le yuzu, le jasmin et la poudre de riz. La bouche est vive, sur le lait de coco et le jus de canne frais, avec une légère influence marine liée à la proximité de la côte. À consommer sec, en verre tulipe, pour une dégustation contemplative.