Sauce cannelle tamarin

Pulpe de tamarin acidulée, cannelle casse cambodgienne, sucre de canne, trois ingrédients, et l'une des sauces les plus accessibles de la gamme, au sens où elle traverse toute la journée, du petit-déjeuner au dessert. Le profil est doux, épicé et boisé, avec l'acidité fruitée du tamarin en toile de fond. À utiliser comme une confiture sur une tartine, sur un yaourt, ou côté salé sur un porc ou un canard caramélisé et des aubergines confites. Réfrigérer après ouverture, agiter avant utilisation.