Tablette Bean to Bar IDA

Fruit d'une collaboration avec l'artiste Helena Soubeyrand, la tablette IDA est une ode à la Femme, à la maternité et à la gourmandise. Selon la légende grecque, une goutte de sang tomba sur une framboise blanche, lui donnant sa sublime carnation rougeoyante. IDA fond sur la langue grâce à sa texture gianduja faite de fèves de cacao moulues avec de la purée de noisette. Sur chaque tablette ont été parsemées à la main des framboises séchées, révélant à chaque bouchée une acidité légère et fruitée qui sublime le cacao. Un chocolat poétique et raffiné, mêlant douceur généreuse et délicatesse fruité, signé de l'univers singulier de Carrés Sauvages et Helena Soubeyrand.