Tablette Biarritz

La tablette Biarritz ramène au bord de l'océan avec toute sa force et sa douceur. La puissance de la fève de cacao se fond avec la rondeur de l'amande torréfiée pour une texture crémeuse, rappel à la mousse des vagues qui s'étire sur la plage. Le piment d'Espelette s'acoquine avec de l'algue rouge dulse, qui joue le rôle de la fleur de sel dans cette alliance terre-mer. Les éclats de pain croquants de la boulangerie biarrote Coin de Table, réalisés avec une farine endémique de grand roux basque, jonchent la tablette tel des grains de sable. Un clin d'œil à l'art de vivre basque : authenticité, amour de la terre et de l'océan, des bons produits locaux, joie de vivre et générosité. Vegan et sans gluten.