Vin blanc - Blanc Bec, Domaine de la Marinière, 2024

Un Chinon blanc 100 % chenin, issu des terroirs de Panzoult et certifié bio. Pressurage délicat, fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur, puis élevage sur lies fines qui lui donne de la texture. Robe or pâle, nez de pomme verte, poire mûre, pêche blanche et zeste de citron ; bouche vive, notes de coing et de miel, finale nette et minérale. 12 % vol.

Mis en bouteille à la propriété par Renaud et Boris Desbourdes, vignerons indépendants au Domaine de la Marinière, à Panzoult, cultivé par la famille depuis 1965.

Accords : raclette et fromages fondus, chèvre de Touraine, poissons, volaille à la crème.

Servir frais, à 8-10 °C. Bouteille 75 cl.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.