Vin - Cuvée Louanne

Un Montlouis de méthode traditionnelle en brut nature, sans aucun sucre ajouté au dégorgement, qui laisse le Chenin s'exprimer sans filet. Franck Breton cultive ses vignes en lutte raisonnée, sans désherbant, ce qui impose un travail du sol mécanique et manuel pour maîtriser l'enherbement. Les vendanges sont manuelles, avec plusieurs passages dans les parcelles pour respecter les maturités. Le vigneron résume son intention ainsi : toute la finesse et la minéralité du Chenin. Vigneron indépendant, Guide Hachette deux étoiles. Servir à 8°C, à consommer avec des Saint-Jacques ou des beignets de crevettes.